Teatower
Infusion épicée - Masala Chai - Teatower
Infusion épicée - Masala Chai - Teatower
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Masala Chai
Il pleut sur la ville. Vous poussez la porte d'un petit café aux murs tapissés d'épices. Le propriétaire, sourire aux lèvres, vous tend une tasse fumante. "Masala Chai", dit-il simplement. Première gorgée : c'est l'Inde qui vous traverse. La chaleur qui monte, les épices qui dansent, cette sensation d'être transporté à des milliers de kilomètres d'ici.
Dans votre tasse, la cannelle et le gingembre ouvrent le bal avec une chaleur puissante et réconfortante. La cardamome apporte sa note fleurie et mystérieuse, tandis que le poivre noir réveille les sens d'un petit piquant audacieux. La chicorée grillée enrobe le tout d'une profondeur torréfiée, créant une infusion cuivrée aux reflets dorés, intense et profondément aromatique.
Ingrédients
Ingrédients : morceaux de cannelle et de gingembre, graines de fenouil et d'anis, poivre noir, cardamome broyée, racines de chicorée grillées, clous de girofle, graines de cardamome.
Conseils de préparation
- Température : 90 à 100° C
- Durée d'infusion : 5 à 10 min.
- Théine : Sans théine
- Moment de consommation : Au choix
Astuce de dégustation : Ajoutez une pointe de lait végétal et une cuillère de miel pour retrouver l'authentique chai des rues de Mumbai.
